Pewarna alami dari “Roro” (kayu secang)

Iya, roro sering digunakan sebagai pewarna alami. Roro merupakan nama lain dari kayu secang, sebutan roro untuk kayu secang dipergunakan di daerah Tidore. Roro mempunyai nama Latin Caesalpinia sappan L. dan biasanya hidup pada ketinggian 500-1000 m di atas permukaan laut.

Apa sih senyawa dalam kayu secang yang bertanggung jawab sebagai pewarna???

Senyawa tersebut adalah trio senyawa brazilin atau sering disebut dengan komposit brazilin. Hahahay…kayak semacam pewarna alami dan senyawa multifungsi dari rimpang jahe, kunyit, dan temulawak saja. Dalam rimpang tersebut terdapat trio senyawa yang dinamai kurkuminoid yang terdiri dari….ahh kok malah bahas ini, nanti malah kebablasan.

Kembali ke komposit brazilin, komposit ini terdiri dari senyawa brazilin, brazilein, dan 3’-O-metilbrazilin. Brazilin adalah zat warna kuning dari kayu secang. Warna kuning ini terbentuk pada suasana pH lingkungan ekstrak cair secang yang asam. Jika pH-nya menjadi basa, ataupun akibat teroksidasi maka brazilin menjadi brazilein dan warna ekstrak cair secang berubah dari kuning menjadi merah. Bukan sulap bukan sihir, tapi logika. Jadi ingat sulap yang memakai cairan kimia warna “X” jadi warna “Y”….

Gambar 1. Struktur komposit brazilin

Ok, guys…sudah tahu akan senyawa yang bertanggung jawab sebagai pewarna alami dari roro alias secang kan…saatnya untuk menemukan ide2 inovatif dan bereksperimen untuk mengembangkannya….

Bacaan yang wajib dibaca jika tertarik akan hal ini:

Fu, L., Huang, X., Lai, Z., Hu, Y., Liu, H., dan cai, X., 2008, a New 3-benzylchroman Derivate from Sappan Lignum (Caesalpinia sappan), Molecules 2008, 13, 1923-1930, http://www.mdpi.org/molecules

About edhisambada

Saat ini menjalani profesi apoteker USD, mempunyai hobi mencari artikel2 yang menarik dan tenis. View all posts by edhisambada

3 responses to “Pewarna alami dari “Roro” (kayu secang)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: