Ingin Langsing, Coba Produk Obat Tradisional (OT) Berkomposisi Daun Jati Belanda! (Tannin/Tanin)

Pelangsing alami yang sering digunakan dalam berbagai produk jamu adalah daun jati belanda. Hal ini dikarenakan daun jati belanda mengandung tanin. Tanin bersifat astringen. Saat kontak dengan membrane mukosa usus halus, senyawa tanin berikatan dengan protein dalam sel epitel mukosa menghasilkan ikatan silang. Ikatan tersebut terbentuk karena tanin mempunyai sejumlah gugus fungsional yang dapat berikatan kuat dengan molekul protein. Terdapat 3 jenis ikatan antara tanin dengan protein sehingga terjadi ikatan yang cukup kuat antara keduanya yaitu ikatan hydrogen, ionic, dan kovalen antara tanin dengan protein. Ikatan silang (protein-tanin) ini membentuk ikatan yang rapat dan kurang permeable sehingga menyebabkan makanan yang akan diabsorpsi oleh usus halus menjadi terhambat. Secara kimia, terdapat 2 jenis tanin yaitu tanin terhidrolisis dan tanin terkondensasi. Keduanya memiliki khasiat astringen, antiinflamatori, antimicrobial, antidiare, dan antioksidan.

PERHATIAN: agar khasiat suatu OT pelangsing manjur, pilihlah OT yang sudah teruji secara klinis (kategori Fitofarmaka), atau kalau tidak ada OT pelangsing kategori Fitofarmaka maka pilihlah kategori Obat Herbal Terstandar (OHT ), atau kalau tidak ada kategori Fitofarmaka ataupun OHT maka pilihlah OT kategori Jamu. Untuk mengetahui lebih jauh mengenai perbedaan OT kategori Fitofarmaka, OHT, dan Jamu, bacalah artikel pemahaman mengenai perbedaan OT kategori Fitofarmaka, OHT, dan Jamu.

Kembali ke tanin, tanin terkondensasi lebih diharapkan daripada tanin terhidrolisis. Hal ini dikarenakan tanin terhidrolisis mudah dihidrolisis menjadi asam galat dan asam galat tersebut membentuk kelat dengan zat besi (Fe). Fe berperan dalam pembentukan sel darah merah.Bila cadangan besi tidak mencukupi dan berlangsung terus-menerus maka pembentukan sel darah merah berkurang dan selanjutnya menurunkan aktivitas tubuh sehingga mudah lelah.

Tanin terkondensasi terjadi karena reaksi polimerisasi (kondensasi) antar flavonoid, sedangkan tanin terhidrolisis terbentuk dari reaksi esterifikasi asam fenolat dan gula (glukosa). Tanin terkondensasi dapat diekstraksi dengan metanol 50-80%.

Tanin terhidrolisis merupakan ikatan ester antara suatu monosakarida, terutama D-glukosa dimana gugus hidroksilnya (seluruh atau sebagian) terikat dengan asam galat, digalat, trigalat, dan asam heksahidroksidifenat. Tanin terhidrolisis dapat diekstraksi dengan air panas atau campuran etanol-air.

Untuk membedakan antara 2 jenis tanin dapat digunakan metode KLT. Penyemprotan dengan FeCl₃ pada tanin terhidrolisis menampakkan bercak berwarna biru kehitaman, dan pada tanin terkondensasi menampakkan bercak berwarna hijau kecoklatan.

Sistem KLT:

Fase diam   : silika gel GF₂₅₄.

Fase gerak  : etil asetat:asam formiat:asam asetat:air (100:11:11:27 v/v).

Deteksi       : UV 254 dan 365 nm dan penyemprotan pereaksi FeCl₃.

Struktur Tanin

Baca lebih lanjut:

Bruneton, J., 1999, Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes Medicinales, diterjemahkan oleh Hatton, C.K., Lavoisier Publishing, Paris, pp. 229.

Harborne, J.B., 1987, Metode Fitokimia: Penentuan Cara Modern Menganalisis Tumbuhan, Ed. 2, hal. 47-109, diterjemahkan oleh Padmawinata K. dan Sudiro I., Penerbit ITB, Bandung.

Robinson, T., 1995, The Organic Constituent of Higher Plants, Ed. VI, hal. 71-72, diterjemahkan oleh Padmawinata K. dan Sudiro I., Penerbit ITB, Bandung.